Brioche ♥

Voici ma recette (sans œufs et sans lait) afin de réaliser une brioche super moelleuse ! ♥

Ingrédients

• 1 Sachet de levure de boulanger (5g) • 240gr D'eau tiède • 500gr de Farine • 50gr de sucre • 20gr de Sucre vanillé • 10gr de Sel • 70gr de Beurre • (Optionnel : 1 c à c de lait pour la dorure)

Recette

• Mélangez l'eau tiède et la levure dans un saladier puis laissez agir 10min. • Ajoutez la farine, le sel et le sucre. • Pétrissez à la main quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. • Incorporez le beurre (mou et non fondu) en malaxant bien la pâte pendant 5 min. • Couvrez avec un torchon et laissez pousser 2h. • Pétrissez de nouveau la pâte afin de la dégazer. • Séparez la pâte et formez 6 grosses boules égales. • Beurrez et farinez votre moule à cake. • Disposez les boules les unes contre les autres en quinconce dans le moule. • Laissez de nouveau pousser la pâte 45 min. • Préchauffez le four à 180°C. • (Optionnel : badigeonnez de lait le dessus de la brioche à l'aide d'un pinceau). • Enfournez 25 min à chaleur tournante. • Laissez refroidir avant de le démouler. • C'est prêt !

Bon Appétit !