Aumônière de St Jacques

Voici ma recette pour réaliser une aumônière à la fois croustillante et fondante ♥

Ingrédients (pour 2 aumônières)

• 10 Noix de St Jacques

• 1 Poireau

• 1 Demi chorizo

• 2 c. à soupe de crème fraiche • 2 Feuilles de brick

• Beurre

• Sel & 5 baies

Recette

• Préchauffez votre four à 180°C. • Émincez le poireau.

• Disposez le dans une poêle avec du beurre.

• Faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en mélangeant régulièrement. • Ajoutez le chorizo préalablement coupé en petits morceaux et laissez cuire de nouveau 10 minutes. • Ajoutez la crème, le sel et les 5 baies puis réservez dans un bol à part. • Faites dorer les noix de St Jacques dans du beurre environ 1 minute par face.

• Disposez la feuille de brick dans un plat allant au four. • Placez 2 grosses c. à soupe de la préparation poireau/chorizo au centre de la feuille. • Ajoutez 5 noix de St Jacques. • Rassemblez les côtés de la feuille puis fermez à l'aide d'un cure dent. • Enfournez quelques minutes le temps que la feuille de brick soit dorée.

• C'est prêt !

Bon Appétit !