Cake Chocolat - Coco (sans beurre)

Avec ce cake, faites vous plaisir sans vous sentir coupable !

Voici ma recette allégée en sucre et sans beurre.

Ingrédients

• 150g de chocolat noir pâtissier

• 50g de farine

• 75g de maïzena

• 3 oeufs

• 1 sachet de levure

• 1 c. à soupe de sucre

• 1 banane bien mûre

• Noix de coco râpée

• Confiture de rhubarbe

Recette

• Préchauffez votre four à 160°C.

• Pelez la banane puis écrasez la à l'aide d'une fourchette.

• Faites fondre le chocolat puis mélangez le dans un saladier avec la banane et le sucre.

• Ajoutez les oeufs puis mélangez.

• Versez la farine, la maïzena et la levure.

• Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

• Versez la préparation dans un moule en silicone.

• Faites cuire durant environ 45 minutes.

• Plantez un couteau dans le cake pour vous assurer de sa cuisson.

Dressage

• Une fois refroidit, étalez une fine couche de confiture de rhubarbe sur tout le dessus du cake.

• Saupoudrez de noix de coco râpée.

• C'est prêt !

Bon Appétit !