Crêpes au Citron et à la Cannelle

Aujourd'hui, je vous propose ma recette des crêpes allégées citron - cannelle, au lait de soja. Un vrai délice !

Ingrédients (pour deux personnes, environ 6 crêpes)

• 2 oeufs

• 25 cl de lait de soja vanillé

• 125 gr de farine

• Une c. à café de cannelle

• Une c. à soupe de sucre

• Une c. à soupe de jus de citron

• Huile végétale (pour la poêle)

Recette

• Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez le lait et le sucre.

• Incorporez au fur et à mesure la farine, la cannelle, et le jus de citron.

• Faites chauffer une poêle et huilez légèrement à l'aide d'un sopalin.

• Faites cuire vos crêpes environ 30 secondes de chaque côté.

• C'est prêt !

Dressage

Pour des crêpes gourmandes et fuitées, garnissez les de fromage blanc, de framboises et d'éclats de chocolat ♥

Bon Appétit !