Galettes de Courgettes & Lentilles

Voici ma recette des délicieuses galettes pimentées !

Ingrédients

• 1 Courgette

• 1 Piment vert

• 150 gr de lentilles vertes

• 150 gr de Feta • 200 gr de Lardons

• Sel & 5 baies

• Huile d'olive

Recette

• Épluchez la courgette puis coupez la en petits morceaux. • Faites cuire la courgette environ 15 minutes dans l'eau bouillante. • Faites cuire les lentilles à couvert environ 25 minutes dans l'eau bouillante.

• Versez les lardons et quelques PETITS morceaux de piment vert dans une poêle chaude et laissez cuire 5 minutes à feu moyen (pas besoin de matière grasse pour cuire le piment, le gras des lardons suffira amplement).

• Versez les préparations dans un saladier et ajoutez la feta émiettée.

• Mélangez le tout puis ajoutez le sel et les 5 baies.

• Formez de petites galettes de la préparation avec vos mains. • Déposez les galettes dans une poêle chaude avec un trait d'huile d'olive et faites les griller 2 minutes de chaque côté.

• C'est prêt !

Bon Appétit !