Ktipiti (Crème de Poivron Rouge)

Une recette que j'adore réaliser et idéale pour vos apéritifs dinatoires !

Ingrédients (pour un grand bol)

• 2 poivrons rouges

• 150 gr de yaourt grec

• 100 gr de feta

• 2 gousses d’ail

• 2 c. à café d'origan

• 1 c. à café de thym

• 1 c. à café de paprika

• Huile d’olive

• Sel et 5 baies

Recette

• Préchauffez votre four à 200°C.

• Placez vos poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson puis faites les rôtir pendant 30 min à 200°C (retournez les à mi-cuisson).

• Placez vos poivrons durant 20 minutes dans un sac congélation bien fermé.

• Pelez les poivrons (la peau partira très facilement grâce à la précédente opération).

• Coupez les poivrons et la feta en tout petits morceaux.

• Mettez le tout dans un votre blender puis ajoutez l’ail émincé.

• Ajoutez les herbes et les épices ainsi qu'un filet d'huile d'olive.

• Versez le yaourt grec.

• Mixez quelques secondes puis versez la préparation dans un bol.

• Placez votre bol au frigo au moins une heure avant la dégustation.

Dressage

• Sortez votre bol du frigo et tartinez le Ktipiti sur quelques blinis !

Bon Appétit !