Muffins aux Petits pois, Lardons & Roquefort

Voici ma recette des muffins aux petits pois, lardons et roquefort. Un vrai délice !

Pour ceux qui n'aiment pas le roquefort, vous pouvez le remplacer par un autre fromage sans soucis, ça fonctionne aussi !

Ingrédients (pour 7 à 8 muffins)

• 120 gr de petits pois (surgelés pour ma part)

• 150 gr de Roquefort

• 2 Oeufs

• 100 gr de Lardons

• 150 gr de Farine

• 1 sachet de levure

• 8 cl de lait

• Sel & 5 baies

• Ail en poudre

Recette

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Mettez à cuire les petits pois dans l'eau bouillante durant environ 4 minutes.

• Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils commencent à griller.

• Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, la farine et la levure.

• Ajoutez les petits pois bien égouttés et le roquefort coupé en petits dés.

• Salez, saupoudrez de 5 baies, d'ail en poudre et mélangez.

• Remplissez la moitié de chaque moule à muffin (en silicone).

• Enfournez environ 35 min à 180°C.

• Attendez que les muffins refroidissent avant de les démouler.

• C'est prêt !

Bon Appétit !