Muffins Poireaux, Oignons & Reblochon

Voici ma recette pour réaliser des muffins à tomber!

Ingrédients (pour une dizaine de muffins)

• 2 Oeufs

• 1 Oignon

• 200 gr de poireau

• 200 gr de reblochon

• 150 gr de farine

• 1 sachet de levure

• 10 cl de lait

• Sel & 5 baies

• Beurre

• 70 gr de gruyère râpé

Recette

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Émincez les poireaux et l'oignon très finement.

• Versez le tout dans une poêle chaude avec du beurre.

• Faites cuire environ 15 minutes à feu moyen.

• Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la farine et la levure.

• Ajoutez le reblochon préalablement coupé en petits morceaux.

• Salez, saupoudrez de 5 baies.

• Versez le mélange poireaux-oignon dans le saladier puis mélangez délicatement.

• Remplissez la moitié de chaque moule à muffin (en silicone).

• Disposez un peu de gruyère râpé par dessus.

• Enfournez environ 35 min à 180°C.

• Attendez que les muffins refroidissent avant de les démouler (15 minutes)

• C'est prêt !

Bon Appétit !