Omelette Épinards, Champignons & Cheddar

Une recette qui change de l'omelette classique !

Ingrédients • 4 Oeufs • 2 Poignées de cheddar râpé • 150gr d'épinards frais • 100gr de Champignons • Beurre • Sel & 5 baies

Recette • Lavez les champignons puis émincez les. • Faites les dorer 5 min à feu vif dans une poêle avec une noisette de beurre. • Lavez les épinards, enlevez les queues puis hachez les en très petits morceaux. • Ajoutez les dans la poêle avec les champignons. • Laissez cuire 5 min à feu moyen en mélangeant régulièrement. • Battez les œufs dans un saladier puis ajoutez du sel, des 5 baies & une poignée de cheddar râpé. • Mélangez puis versez dans la poêle. • Mélangez rapidement afin d'incorporer les champignons et les épinards. • Ajoutez le reste du cheddar sur votre omelette. • Couvrez puis laissez cuire 10 min à feu très doux. • C'est prêt !

Bon Appétit !