Pommes de terre Sucrées-Salées

Un délicieux plat sucré-salé à base de pommes de terres

Ingrédients

• 6 Pommes de terre

• 1 Poignée d'olives vertes

• 1 Poignée de raisins secs • 2 Tomates • 1 Demi poivron jaune • 1 Poignée de pruneaux • 1 Bouquet de coriandre

• Huile d'olive • Sel & 5 baies

Recette

• Faites cuire vos pommes de terres dans une casserole d'eau bouillante 30 à 45 minutes. • Coupez les tomates en fines lamelles puis disposez les dans un wok. • Ajoutez le poivron, les raisins secs, les olives et les pruneaux. • Versez de l'huile l'olive et la coriandre. • Faites cuire à feu moyen avec un couvercle pendant environ 25 minutes. • Dans un grand plat, mélangez les pommes de terres avec le contenu du wok. • Ajoutez les 5 baies et le sel. • C'est prêt !

Bon Appétit !