Purée de Patate douce

Ma recette pour réaliser une purée gourmande ♥

Ingrédients

• 3 Grosses patates douces

• 1 Poignée de coriandre fraiche

• Crème fraiche

• Graines de pavot

• Sel & 5 baies

• Beurre

Recette

• Épluchez les patates douces. • Coupez les grossièrement. • Plongez les dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 20 à 25 minutes. • Égouttez et versez dans le blender. • Ajoutez une noisette de beurre, du sel, des 5baies puis mélangez. • Versez deux cuillères à soupe de crème fraiche et la coriandre préalablement ciselée puis mixez. • Ajustez le dosage de la crème fraiche selon la consistance souhaitée.

• Servez dans une assiette creuse. • Saupoudrez de graines de pavot.

• C'est prêt !

Bon Appétit !