Quiche à la Courgette

La courgette est très peu calorique, environ 18 calories pour 100g ! C'est pour cela que je la cuisine régulièrement. Aujourd'hui je vous la propose sous forme de quiche...Voici la recette !

Ingrédients

• 3 Courgettes

• 150g de feta

• 1 Oeuf

• 15 cl de lait

• 10 cl de crème fraîche

• 1 pâte feuilletée

• 1 oignon rouge

• Herbes de provence

• Huile d'olive

• Roquette et jambon cru en tranches (en accompagnement)

Recette

• Préchauffez votre four à 200°C.

• Coupez les courgettes en rondelles.

• Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

• Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème et 100g de feta émiettée.

• Ajoutez une pincée d'herbes de Provence puis salez & poivrez.

• Étalez la pâte dans un plat adapté puis piquez la à l'aide d'une fourchette.

• Faites dorer l'oignon rouge émincé dans la poêle avec les courgettes.

• Versez l'oignon et les courgettes sur la pâte puis étalez.

• Versez le contenu du saladier par dessus.

• Enfournez durant 25 minutes.

• Sortez du four puis émiettez 50g de feta par dessus.

• C'est prêt !

*En accompagnement, je vous conseille de la roquette et quelques tranches de jambon cru.

Bon Appétit !