Quiche Carottes, Coco, Curry, Cumin

Voici ma recette pour une délicieuse quiche

aux saveurs renversantes ♥

Ingrédients

• 1 pâte brisée

• 6 grosses carottes (ou 10 petites)

• 10 cl de lait

• 3 oeufs

• Huile d'olive

• 3 c. à soupe de noix de coco râpée

• 1 c. à café de curry

• 1 c. à café de cumin

• Sel, 5 baies

Recette

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Épluchez et coupez les carottes en rondelles

• Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les carottes à feu doux durant environ 20 minutes.

• Déposez les carottes sur du papier absorbant, afin de retirer l'excédant de gras.

• Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait.

• Ajoutez les épices, les 5 baies et salez.

• Disposez la pâte brisée dans un plat, piquez la pâte et recouvrez le fond de noix de coco râpée.

• Ajoutez les carottes.

• Versez par dessus la préparation.

• Mettez au four environ 40 minutes à 180°C

*Dégustez avec une petite salade type Roquette ♥

Bon Appétit !