Tagliatelles de Courgette en Salade

Des tagliatelles légères et savoureuses prêtes en 10 minutes chrono !

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 Courgettes

• 14 Tomates cerises

• 150gr de Feta

• 2 Tranches de pain de mie

• 4 Poignées de Roquette

• Sel, 5 baies, ail en poudre

• Huile d'olive

Recette

• Préchauffez votre four à 200°C.

• Épluchez vos courgettes.

• Toujours à l'aide de l'épluche légume, râpez de fines lamelles de courgettes.

• Versez les tagliatelles de courgettes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.

• Laissez cuire à feu moyen durant 10 minutes en mélangeant régulièrement puis salez et saupoudrez de 5 baies.

• Dans un plat mettez les tomates cerises et recouvrez les d'huile d'olive.

• Laissez confire 10 minutes à 200°C.

• Dans une poêle chaude déposez les deux tranches de pain de mie préalablement coupées en petits dés.

• Faites les dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail en poudre durant 5 minutes à feu moyen (en les retournant à mi-cuisson).

Dressage

• Déposez deux poignées de roquette dans chaque assiette.

• Versez les tagliatelles de courgettes.

• Disposez les tomates cerises rôties.

• Émiettez la feta par dessus.

• Ajoutez les croutons à l'ail.

Bon Appétit !