Tarte au Citron vert & Basilic ♥

Voici ma recette de la tarte au Citron vert & Basilic, un véritable régal ! ♥

Ingrédients

• 5 Petits citrons verts

• 3 Oeufs

• Feuilles de Basilic (environ une petite poignée)

• 90 gr de sucre

• 40 gr de beurre

• 1 pâte sablée

Recette

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Déposez la pâte sablée dans votre plat à tarte.

• Recouvrez la pâte de papier sulfurisé.

• Disposez des billes en céramiques par dessus (ou autre chose, le tout étant d'aplanir au maximum la pâte pour qu'elle ne cloque pas à la cuisson).

• Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.

• Dans un casserole, mélangez les oeufs avec le sucre.

• Ajoutez le jus de 4 citrons verts puis le basilic préalablement ciselé. (garder quelques feuilles pour la déco).

• Bien mélangez.

• Faites cuire à feux très doux tout en continuant de mélanger, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

• Retirez de la cuisson puis ajoutez le beurre en petits dés.

• Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

• Laissez refroidir puis mettez au frigo (environ 2h).

• Étalez votre préparation sur la pâte sablée (déjà cuite).

• Coupez quelques fines tranches du citron vert qu'il vous reste, puis disposez les joliment sur votre tarte.

• Zestez le reste du citron sur la tarte.

• Décorez avec quelques feuilles de basilic.

• C'est prêt !

Bon Appétit !